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全麦欧包懒人版(2/9)
把全麦面粉和普通面粉还有酵母粉放一起揉成面团,盖上保鲜膜醒发2-3倍大小。强调一下,全麦面粉有的可以直接揉成面,有的揉不成面,原因是麦麸的含量不一样,揉不成面说明麦麸含量太高,要加一点普通面粉或者高筋面粉中和一下。不是说全麦面粉是假的哈!
发面的过程中准备:蒸红薯熟了以后加点糖捣成泥,也可以不加糖。准备任何你想放的内馅。我准备了一点芝麻和核桃等会儿装饰用。 重点讲一下麻薯的制作:把糯米粉和淀粉混合,加牛奶搅拌成面浆,要注意不能有颗粒哦,多搅搅就好了,然后盖上保鲜膜上面扎几个孔,上锅蒸25-30分钟中间不能打开哦!如果没整好,继续盖好保鲜膜蒸直到凝固。 然后取出来趁热加入黄油一块揉到里面,让它不粘,混合好了装进袋子里放冰箱冷藏固定
Tb买的肉松小贝
擀皮,放馅,包起来。
表面划十字刀,洒点水,放上芝麻和核桃装饰
上锅,锅开后等3分钟。然后大火蒸25分钟后放凉,表面可以撒些糖粉,不撒也可以
切开看,哇!很好吃的哦!健康又低脂,减肥更抗饿,特别好吃做起来吧!!
完成