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最爱的红烧鸡块(8/9)
准备两只大鸡腿,一段葱,一块姜
鸡腿剁成小块,葱姜切成小段,加入生抽,老抽,料酒,盐
保证每块鸡块充分吸收料汁后放冰箱冷藏,腌制半小时
起锅放油,冰糖,小火熬糖色
微微冒烟,下入腌好的鸡块
翻炒至鸡块卷起加水
水没过鸡块即可,大火烧开后转中火,大概炖15-20分钟
大火收汤,加白醋
汤汁粘稠后出锅