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美味珍珠奶茶,想念已久(
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60克水加20克黑糖,先把黑糖融化后再开火煮开。
水开后,加入一半木薯粉搅拌,同时关火。
搅拌均匀后,趁热加入剩下的木薯粉,搅拌均匀,有点像揉面团。
把木薯粉揉成面团。
把面团揉成长条,还是弄细点,我的有点粗了。
切成一个个小颗粒。
揉成小珍珠,废时。撒上木薯粉防止粘黏。
把水烧开,煮珍珠15分钟,全部都飘起来了也就差不多了。
捞出过凉水。
90克水,加40克黑糖,开火,黑糖全化了,下珍珠,煮至粘稠。
铛铛铛,珍珠就做好了!是不是很开心
锅里开火下15克白糖,炒出焦糖色,加100克水,5克红茶,煮五分钟。
加入500ml牛奶,烧开关火。
把奶茶过滤出来,加入珍珠,一杯珍珠奶茶就诞生了,是不是特别特别简单,开心开。