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饺子皮葱油饼(6/8)
先来做油酥:将面粉、花椒粉和盐倒入碗中拌匀
锅中烧热油,分多次倒入碗中搅拌均匀,这样油酥就做好啦 *油酥要做的不稀也不干。分多次倒入热油,才能更好地控制好浓度。
5张饺子皮按顺序叠好后,往中间刷一层油酥,再在油酥表面撒上适量葱花
从底边慢慢向上折起,再将折好的饺子皮卷起来,一边卷一边按压紧实
先用掌心按压一下小饼,再用擀面杖擀平 *约擀至2倍大。
热锅倒油,油刷开后,放入葱油饼煎至两面金黄即可
噔噔!香气诱人的饺子皮葱油饼就做好啦~
这饼太香了!刚煎上,浓郁的葱油香气就直直扑鼻而来! 微微金黄的外表下,藏的是弹韧酥香的口感。虽然没有馅,但葱香、油香,在入口的瞬间,就已经爆发开来。 一口一口,越嚼越香、越嚼越上瘾!要不是要留点给家里人,我一个人就能吃完一整盘!