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小米椒风肉炒冬瓜(3/17)
首先我们准备好所有食材
风肉稍微冲洗一下后用适量温水浸泡
冬瓜去皮去籽洗净之后切成薄片
小葱洗净之后切圈
小米椒洗净切碎
浸泡好的风肉切碎，切丝还是切片随你个人喜好
起油锅
待锅内油七分热时，下冬瓜，翻炒30秒
加入风肉，翻炒30秒
烹少许料酒
加入小米椒
加适量热开水
大火烧开之后转小火，盖上锅盖，煮两分钟
待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢细盐，由于风肉是带有咸味的，所以这里的细盐千万不要加多了
加一小勺细砂糖带出鲜味
加入小葱，翻炒均匀，即可
成品图