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麻辣小龙虾（家常详细版）(7/11)
一般超市买回来的龙虾尾都是这个样子，冷水解冻
解冻好的虾尾冷水下锅，煮出浮沫后盛出
准备好需要提前切好的材料。朋友们，这里需要重点提示一下酱，一定要是这种酱才能炒出来特别鲜香的味道，我试过很多次，这个酱是最终选择。味道真的很不一样。
锅里倒油，油六七分热的时候放入葱姜花椒，吵出香味。
倒入虾尾和干红辣椒、料酒，翻炒均匀。
倒入蒜、生抽、老抽，翻炒出香味。（生抽的味道可以代替盐，所以我们这道菜是不放盐的，所以可以根据自己的口味放生抽）
倒入白糖翻炒均匀。
倒入半瓶李锦记香辣蒜蓉酱翻炒一分钟。
倒入一碗水，淹没虾尾，盖锅盖中小火焖，焖到汤汁剩下那种小火锅勺两勺左右。
拿走锅盖翻炒一下，把剩下的汤汁和虾尾翻炒均匀，就可以出锅了。
美味的虾尾一口吸一个，配点儿小酒，走起～～