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鲜辣下饭的剁椒鱼头‼️(3/7)
市场买回来的鱼头劈开，冲洗干净，沥干水分。
鱼头两面都抹上白胡椒碎
两面都淋上料酒，抹匀。
再抹上生抽
腌制一会儿。
两片鱼分别铺上红色和黄色剁椒。 姜片垫在鱼头下面， 蒸锅或者整箱，大火蒸15分钟。
蒸好后撒上葱花，淋上热油就可以了！