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凉拌田七木耳—清爽可口，去油解腻(3/7)
田七苗择洗干净沥干水份备用。
木耳提前泡发，木耳泡发时用温水泡发，盖上盖子这样泡出来的木耳更省时间，如果不着急可以不用温水不盖盖。
大蒜去皮切碎，胡萝卜刨细丝（也可不放，放胡萝卜丝就是为了搭配一下颜色），小米辣切片，喜辣可以多放。
生抽，香醋，芝麻油，盐，糖倒入碗中，搅拌均匀。
起锅烧水，水开后加入几滴食用油，和少许盐关火，将田七苗倒入烫一下就捞出过凉水，田七苗一定不要长时间焯水，水开关火烫一下即可要不会变色，营养也会减少，接着重新开火把泡发好的木耳倒入焯熟捞出过凉水备用。
将第四步调好的酱汁，倒入盛有田七苗，木耳，胡萝卜丝，小米辣的碗中，调拌入味即可。
这道简单的【凉拌田七木耳】就完成了，清爽可口，营养又好吃，下次去超市还有卖田七的一定要多买些，做法是不是很简单，一看就会的那种，喜欢可以尝试一下！