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卤牛肉杂粮饭(0/18)
牛前腿肉洗净，切大块
黄心儿土豆洗净、削皮，切成牛肉大小的块儿
2个土鸡蛋洗净，煮（蒸）熟，放冰水里镇着，备用
姜切大片
小白菜、香菜，洗净备用
一大锅凉水，牛肉放入，丢几片姜片大火烧开
牛肉焯水，冲洗干净，控水备用
省事的话，炖肉料一大包，或者自己搭配均可！
油锅烧热，倒入葱姜、豆瓣酱、大料、冰糖小火翻炒，倒入牛肉继续翻炒，适当倒一点生抽、老抽、料酒，加一小碗开水，大火烧开后关火，倒入高压锅
炸土豆块，成金黄色即可捞出，控油备用
熟鸡蛋剥皮
将土豆块、鸡蛋一起倒入高压锅，撒盐、鸡精，切一点葱片放入
就是这样滴！
高压锅调制牛羊肉模式即可
牛肉炖上了，我们也不能闲着，做个凉拌水果萝卜条儿吧！ 做菜步骤：萝卜切条，倒入大碗中，放适量盐、砂糖、醋、生抽、花椒油（香油）、耗油，拌匀，腌制一会即可。
搭配一点香菜叶和小米椒，视觉上不错呢～口味上更是鲜美爽口！
30分钟后，米饭好了，牛肉也好了，烫一点小白菜和香菜，出锅！
搭配我的杂粮米饭，颜色真是不错呢～