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下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》(2/16)
首先,牛腩洗干净切成小坨坨;(我的牛腩是小区业主一起买的阿坝当天的新鲜牦牛肉,肉质还挺好的
牛腩冷水下锅,加入一把小葱和几片姜,煮开,煮出血沫。
把血水倒掉,牛肉洗干净,沥干水放置一旁备用;
三个番茄划十字,倒入开水烫一分钟,去皮;
将番茄切成小丁放置一旁备用;
这次在盒马鲜生买的番茄好好啊,番茄味超级浓,给大家推荐
起锅烧油;
放入切好的葱姜蒜;
炒个123456下,炒出香味;
倒入蕃茄丁;
不得不说,盒马鲜生的番茄真得好,炒出好多汁;
倒入牛腩,加入盐、糖、白胡椒、一小勺番茄酱,翻炒一会儿;
好多番茄汁呀,这张图没加水,全是纯番茄汁翻炒~
炒一会儿后,再加入生命的源泉没过牛腩,烧开,盖上锅盖,最小火炖1个半小时;
再加入切好的土豆小坨坨,最小火炖一个小时;
出锅前放入少许鸡精味精提鲜,撒小葱或者香菜,舀一勺盖到饭上,不要太美味哦,浇到面上,番茄土豆牛腩拌面,也很爽~ 快收藏做起来