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各种燥面粉之~韭菜盒子(14/17)
和面,然后切断搓成条形,然后刷油。
盖保鲜膜,醒面30-40分钟左右。
这个时候准备馅儿。粉皮(哈哈哈哈,因为家里没有粉条了,就用粉皮也是一样的)
韭菜切碎(哈哈哈哈,楼主比较懒惰,不是太碎。)
炒鸡蛋,鸡蛋直接打匀炒即可。不用放盐。
炖鸡蛋(因为楼主炒得不碎,所以就用刀剁碎。哈哈哈哈…如果炒碎了,就免了这一步)
各种调味品,以及准备好的鸡蛋,韭菜,切碎的粉皮放盆里。
和匀,多搅拌一下。
菜板刷油
擀薄皮
放馅儿
折起来
卷成圆
油热下锅(小火)
盖锅盖1-2分钟
翻面,再盖锅盖1-2分钟。
开吃吧。(小火,盖锅盖闷,主要怕糊怕没熟。加油吧!)