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鸡蛋酱，下饭神器(10/12)
材料就是这么朴素、简单；也可以用葱伴侣的豆瓣酱，一样好吃。不建议用其他的东北大酱，因为如果用了其他东北大酱，就需要再调和进其他材料，而海天的黄豆酱和葱伴侣的豆瓣酱直接用就OK了。
青椒切丁，如果喜欢辣的就用辣的尖椒。
葱白切碎
油多放一点，油温在7成的时候，一半放尖椒，一半直接打鸡蛋进去
鸡蛋搅散，尖椒一定要炸出香味
混合在一起
4勺酱
油温一定不能太低，黄豆酱经过油的洗礼才会散发出更浓郁的味道
看起来很诱人
关火，最后放入这道酱的灵魂：葱花，不要问为什么，放就完了
好吃
用今天炸的鸡蛋酱做的土豆拌茄子，不吃撑算我小狗，哈哈。