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红烧鲤鱼(3/6)
先把鱼籽放料酒,葱花,十三香,蒸熟,用微波炉也可以,先弄熟
鱼,收拾干净,洗净改刀
准备好所有材料,干辣椒,葱,姜,蒜末,八角,花椒,热油锅,倒入图片所有材料,爆香,放少许糖,开始煎鱼
烹入,少许米醋,料酒,倒入海鲜酱油 ,加入半瓶啤酒,加适量盐(炖淡水鱼,放啤酒是关键)可以去腥和土味,在填适量水
马上要开始炖了,蒸熟的鱼籽放在上面,开中火,炖到把汤汁收干
出锅,淋上香菜葱花