酱汁葱香大排(4/15)
准备大排片冲洗干净
两面划上浅浅的花刀，但是不能切断肉
肉都打好花刀冲洗干净，葱姜切块
平底锅中火倒油，热锅冷油
放入大排两面煎至粉白色
煎好的大排，血水都逼出来了
清洗锅子重新倒一点油，下入葱姜，和20块小冰糖翻炒。~放两勺白砂糖代替也可以
倒入煎好的大排翻炒
翻炒上色
加大半锅水
一汤匙老抽，半汤匙生抽，适量盐，鸡精，搅拌均匀盖上盖子，大火煮开转中小火
煮到汤汁少很多可以尝尝咸淡，继续炖煮
一直煮到收汁，酱汁浓稠就可以关火了
煮好的大排摆盘，撒上葱花碎，熟白芝麻
配上白米饭超级下饭，喜欢汤汁拌饭可以收汁时候多留一点汤汁。