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奶香马蹄钵仔糕(零基础快手甜品)(7/17)
新鲜马蹄削皮后切成粒状 （马蹄粒200g左右）
准备一个深盘，倒入150g白糖
往深盘里倒入450ml热水/温水 (如果用的是糖份，可以使用冷水替代）
搅拌至白糖完全溶化
倒入300g钵仔糕粉
剪拌均匀至钵仔粉完全溶于糖水中，没有沉淀
准备一个蒸盘，均匀地铺上一层马蹄粒 (蒸盘最好使用玻璃/陶瓷的，更容易脱模）
倒入一半的粉浆 （倒入之前记得要再次搅拌均匀后再倒哦）
锅里倒入适量清水， 水开后上锅加盖，隔水大火蒸5-8分钟
第一层基本定型后，再蒸第二层
在蒸好的第一层马蹄糕上， 均匀地铺上剩下的马蹄粒
搅拌混匀剩下的粉浆后，全部倒入蒸盘中
加盖大火蒸15-20分钟， 蒸至表面像有磨砂颗粒感即可熄火
取出放凉之后，在表面筛上一层奶粉，然后切块
切成小块后摆盘就完成啦， 奶粉的量根据个人口味调整即可
满满马蹄粒的奶香钵仔糕就做好啦❤️简单美味
口感实在是太爽了