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竹荪乌鸡汤(
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准备好所以食材,乌鸡去内脏洗净,白玉菇洗净,分别把干竹荪、干虫草花、干枸杞放在碗里泡上清水(如图所示)
锅中放入适量的清水将洗净的乌鸡加入料酒汆水去血沫,大火煮约六分钟左右,煮好洗净备用
准备好的砂锅分别将乌鸡、党参、虫草花、姜片、小葱结放入,加人2600毫升左右的水,家里有条件的最好用纯净水,大火煮开转小火慢炖1个小时左右
小火慢炖一个小时后,将煮烂的葱结捞出,特别讲究不吃姜的话同时把姜也捞出,最后加入白玉菇、竹荪、枸杞和盐30g左右再小火慢炖8分钟左右就大功告成。
成品仅做参考