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香葱花卷(8/10)
酵母温水化开放至5分钟加入面粉加入盐和好,在封上保鲜膜放入温室(温度不可过高30℃到40℃之间)可以自己用一个大盆放入温水在把装有面团的盆放进去盖好。
葱切好放油,蒸了葱才不会黄
发至1.5倍至2倍大就可以了,不要发太久容易酸而且会酵母味过重。
发好的面团在和一会加入油在和至无气孔就可以做自己喜欢的型了,想要做出来有层次感面团和硬一些
面团赶开放葱
放好葱卷好对半切开
然后像编辫子一样辫好,往一个方向卷起
卷好
做好放20几分钟在蒸,蒸15分钟左右,蒸好在闷一会
好了