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万能卤!卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜!我可(0/5)
将所需调料准备好
鸡翅和鸡腿稍微划一下,给鸡爪把指甲剪掉
冷水下锅,加入几片姜,适量料酒,大火煮开,撇去浮沫。捞出
鸡蛋先水煮一下,剥皮备用。我买了藕,还买了叫“白干”的豆腐,还有两张百叶。藕切片,白干用刀浅浅的划一下,百叶我切成条然后自己打成这种结。
电饭煲里加入所有干调料,把焯过水的鸡腿鸡翅鸡爪放进去,然后铺上自己喜欢的蔬菜。倒入一听啤酒,加生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱。最后加少许盐(大概10g)。电饭煲煮40分钟-1小时,然后焖一晚上,第二天就能吃超级入味的卤味了!