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红烧鱼怎么这么好吃！(0/9)
鱼处理好，大葱的话就切段，我用的小葱，用了一把，姜切片，蒜拍一下就可以，不要切，鱼什划几刀，好入味
这是调料
鱼身拍点面粉，中火，热锅热油煎鱼
不要煎糊，金黄就可以，大概3分钟
翻面继续煎，煎好后放调料爆香，把料酒淋进去，去腥
耗油，酱油，醋，盐放进碗里，搅拌一下，倒进去
加水，没到鱼，中火炖20分钟，注意汤汁情况，不要糊锅了，然后小火收汁，期间不断的把汤汁往鱼身上淋，使鱼入味
出锅装盘，好大一条鱼，哈哈
近距离看看，很不错哦