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肉松毛毛虫(9/12)
高粉,奶粉,白糖,鸡蛋搅拌。
酵母温水化开。(因个人酵母,高粉不一样,可以适量增减)倒入面粉里搅拌成团。
加入黄油,揉搓半小时。
揉搓出手膜状。
盖上保鲜膜发酵。
发酵成2倍大。
揉搓排气成团。
这个量做了5个,分5个同等大小剂子,擀成长舌状,包入肉松。
卷起,末端切成长条。
然后再卷起。
刷上蛋液,二次发酵。
入烤箱160度30分钟左右。(以个人烤箱性能而定)