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醉人的醪糟(1/5)
圆粒糯米洗净用水泡一晚上。
蒸锅里加水烧开，水要多一点。用一个新笼布铺在笼屉上，把泡好的糯米放进去蒸45分钟。
蒸好的糯米取出晾至手摸温热时，撒上酒曲，手戴一次性手套拌匀，装入密封罐中（密封罐一定要干净无油无水，我一般洗净罐子后用开水烫烫）
装到罐子后用手稍微压紧实一下，然后用手指在中心扎一个圆洞，圆洞里撒一克酒曲。盖好盖子，用棉被包裹住，有暖气的房子放置三天（天冷的话时间要更长一些，夏天时间可以短一点）。
醪糟做好后倒入一些纯净水，放入枸杞，进冰箱保存即可。