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不用八角茴香,记住这一招做出好吃家常卤水(9/9)
食材准备: ✨猪尾巴 750g ✨牛腹肉 500g(没有也可以只放猪尾巴) ✨配料:姜片、小黄椒 ✨调料:白砂糖、蚝油、生抽、料酒、食用油
猪尾巴和牛腹肉洗净焯水
洗净浮漂待用
热锅放入两大勺食用油,一大勺白砂糖,小火烧糖色,直到呈焦糖色
3⃣猪尾巴和牛腹肉倒进高压锅中,放入姜片、小黄椒。糖色加水稀释倒入高压锅中,水要没过猪尾巴
加入一勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒和一勺食用油,搅拌均匀
高压锅大火上气后转小火20分钟关火即可
这样做出来的卤水,色泽清亮颜色诱人,看了就流口水!
流口水了么!