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香辣无骨鸡爪——好吃到停不下来(10/10)
鸡爪焯水捞出剪掉指甲。
锅中加水，白酒，生姜去腥。放入鸡爪。 大火煮开后关小火。 煮15分钟后捞出鸡爪过冰水。（不要煮太久，15分钟基本上熟透了 太熟太烂容易影响口感）
最重要的一步：去骨。不是老奶奶用嘴磕出来的。这一步需要用到我们干净可爱的小手，我比较懒 只去了大骨头。爪子的骨头太小不好剥，我没有去。不影响口感哈！
好咯，表示手疼 好吃的东西都是来之不易的 就快大功告成了！
大蒜去皮剁碎。也可以捣成蒜泥。主要看个人方便。
调味用量多少写在配料表了哦！我量大用的是大勺子，量小的可以用小勺子。根据个人口味调节各种调料的用量。
加了一瓶剁椒
拌匀保鲜膜覆盖密封腌制2小时以上入味。过夜最好！
边看电影边啃鸡爪，配啤酒汽水 香辣爽口！
也是极好的待客凉菜。