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【广东家常菜】隐藏菜单？去肠粉店点份蒸米粉！(6/9)
/ 米粉提前凉水泡软。
/ 猪肉切条。
/ 蒜切碎。
/ 干香菇泡软后切丁。
/ 先下锅把蒜和猪肉稍微炒一会，再加入刚刚泡的香菇水。
/ 加入香菇丁，8ml酱油，3g黑胡椒，1勺蚝油翻炒均匀。炒到锅内剩少量的肉汁为宜。
/ 碟子先抹油防粘。
/ 底下铺上沥干水分的米粉，再加入刚炒好的香菇猪肉，肉汁也要全部淋上去。
/ 大火蒸5分钟后出锅拌匀即可。