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金银双奶：面包糠炸牛奶+椰蓉裹牛奶(12/13)
所有食材准备好，牛奶倒进待会儿准备冷藏用的饭盒，方便看牛奶砖的厚度。
加一勺糖。
这次我加了五勺玉米淀粉
把白糖跟玉米淀粉搅拌均匀。
把搅拌好的牛奶倒进不粘锅里，待快要沸腾时慢慢搅动，一直到成为糊状
倒回刚刚用的饭盒，冷却后放冰箱冷藏
午睡够牛奶已经成牛奶砖啦
用小刀沾水，快速地把牛奶切成均匀的小块儿，沾水的目的是为了避免牛奶沾到刀上，切的时候动作要快，这样牛奶块儿的边缘才整齐。
拿一个鸡蛋搅好倒进个盘子里，把想用来炸的那部分牛奶块倒进蛋液里，让豆腐块充分地沾上蛋液。另外两个盘子一个用来装面包糠，一个装椰蓉，面包糠要多倒一点，沾满蛋液的牛奶块儿一会儿要在里面充分地打滚儿，一会儿下锅去炸。用来裹椰蓉那一半牛奶块儿直接轻柔滴在椰蓉里沾满椰蓉就可以摆盘了。
这是沾满面包糠的那部分牛奶块儿。
油锅加热至六七成热，把裹了面包糠的牛奶块儿下锅，一面炸得差不多时反过来炸另外几面。
整个牛奶块儿都炸得通体金黄啦
炸的这半酥脆，裹椰蓉的那半香甜；炸的是热的，椰蓉的是冷的，冷与热的碰撞！