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酱爆牛蛙(6/7)
牛蛙三只洗净，剪去爪子
牛蛙剁块，加蛋清，淀粉，黄酒，老抽生抽，蚝油拌匀腌制
准备配料，胡萝卜焯水备用
起油锅，放入洋葱煸炒，洋葱变软出香盛出
再加少许油，放姜蒜炒出香味，倒入牛蛙翻炒至微微变色
加郫县豆瓣酱一勺，豆瓣酱两勺炒匀，加胡萝卜，洋葱，青椒木耳继续翻炒
加盐糖调味，勾芡收汁后装盘即可