柠檬百香果泡凤爪(7/7)
新鲜凤爪,洗干净,做个美甲,把指甲处理干净。
洗干净处理好的凤爪,冷水入锅,加姜片,陈皮,花椒,香叶,大火煮开,捞去浮沫,煮8分钟左右,捞出来,用冰水快速冷却,并用饮用水清洗干净,一定要多洗两次。
各种配料切碎,放入盆中搅拌均匀。我这是做了几次的图片,混合一起发的,大家将就看看
清洗好的凤爪,宰成小块块,容易入味
喜欢辣的可以自行加小米辣或者野山椒
把处理好的凤爪全部放进盆里搅拌均匀,再加上适量的饮用水,使汤汁能够浸泡到食材。
做好的凤爪最好能放在冰箱里冷藏,3-4个小时以后就可以食用啦,泡上一夜,味道更好哦!