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①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)(3/13)
如图 放盐
酵母
温水化开酵母
加酵母水搅成面絮
揉成光滑的面团
表面抹油盖上保鲜膜,锅里放温水,面盆放置进去,盖盖发酵大概30－40分钟左右就发酵好了。(也可以放到其他温暖的地方,如果不急可以常温发酵,时间稍微长点)
这是发好两倍大的面团,因为表面抹了油,所以不会粘保鲜膜
发好的面里面都是小气泡
按压排气,整理成长条
切成大小均匀
大概这么大就可以了,图片可以放大看
这么包即可
煎出来很软,(另外一个菜谱是肉馅,里面标注了详细烹饪方法呦,去看看吧~)