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韭菜鸡蛋木耳粉条素包子,超好吃(2/12)
发面。请见我的发面菜谱就不赘述了。
准备馅料。把韭菜洗净切碎然后加油1勺搅拌防止出水。木耳泡发洗净切丝。粉条泡好煮八成熟后切丝。三个鸡蛋打散,锅里油烧热后,下鸡蛋用筷子打散,鸡蛋没有液体就关火,免得炒过了,如果要吃老点的就多炒炒,然后拿勺子磨碎。
拌馅料。把鸡蛋,木耳,粉条加入韭菜里面,加盐,生抽,蚝油,花椒粉搅拌均匀。自己可以试试咸淡。
发好的面揉一下,排气,然后把它揉好,切成三份。不用的放在一边盖上湿帕子。
把面揉成长条,大概和黄瓜蒂一样粗,然后切成小块。我弄得略小,可以弄大点,皮厚点。
擀皮。每一个擀成饺子皮大小。
包包子了。不过我的褶子老是不好,我还需要多学习学习。
排排坐。嘿嘿,这样看还好
锅里垫个湿帕子,水开了上锅蒸八分钟,闷三分钟。
出炉了。超好吃。
怎么样,吸引不。本来拿来当早饭,晚饭就被消灭了一大半
皮多了,还弄了白糖包子,喝糖水水,好吃。嘿嘿,你呢?