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凉拌鸡爪(6/6)
鸡爪剁小，冷水下锅加生姜，料酒。
煮至用筷子能戳穿。
捞出放冰水泡至凉透。捞起控干水。
柠檬切片，小米椒切小，蒜头剁蓉，放鸡爪里，加入，生抽，老抽，香醋，芝麻油，盐，白糖，拌匀，腌制3个小时，最好是放冰箱冷藏一晚上更入味。
撒上葱花和香菜，拌匀。
美味完成！