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清真炸香鸡～远远就闻到香气～(1/8)
鸡翅根洗净，肉上厚的地方划开。葱姜蒜切块，生抽两勺，蚝油一勺，盐一勺，糖一勺，五香粉两勺，酱豆腐半块。
抓匀，腌制两个小时。
准备面粉和淀粉，比例2：1，加一勺五香粉，搅拌均匀。
打两个鸡蛋，加一点点盐，打散。
腌好的鸡翅根先裹一层粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层粉。
热锅放油，五成热时，将裹好面的鸡翅根放入油锅中，正反炸至金黄色，捞出。
复炸一次，注意要用小火慢慢炸。
出锅，沥干油，装盘。鲜香酥软，真是好吃。