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西红柿炒茄子: 上桌连汤汁都不剩(8/8)
茄子滚刀块 拌上淀粉
西红柿切块 蒜切末
锅中热油放入裹好淀粉的茄子 煎至表面金黄盛出备用 (油多放 茄子吸油）
锅中留底油放入蒜末爆香
放西红柿炒至软烂
放入煎好的茄子翻炒均匀
倒入灵魂糖醋酱汁，生抽一勺半，老抽小半勺，醋一勺半，蚝油一勺，糖一大勺，淀粉一勺，水五勺 (酱汁提前在碗里备好)
出锅！大功告成