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不走心的虾肉馄饨馅(0/1)
做法(配图不走心) 1、葱姜水提前用小碗开水泡着直到放凉; 2、后腿肉肥瘦比例正好,去皮放绞肉机; 3、鲜虾去壳去虾线,放绞肉机和肉一起搅碎; 4、搅好的馅加白胡椒粉、糖、盐、冰块使劲朝一个方向拌起来!!! 5、使劲拌的过程中少量多次加入葱姜水,拌~拌~拌到冰块全部融化,手快要断掉,筷子能直立在馅中就行了; 6、最后倒入适量无味食用油搅拌一下就行了。