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锦娘制——香辣鱼籽豆腐煲(4/8)
锅中放油，放入鱼籽小火煎熟。
鱼籽煎到焦黄，铲成段盛出。
另起锅，油热放入豆瓣酱翻炒。
加入清水，煮到沸腾。
放入鱼籽和豆腐，一同煮沸。
砂锅底部垫洋葱。
将鱼籽豆腐倒入砂锅，撒少许糖和适量鸡精，加盖中小火炖煮。
炖到汤汁红亮，关火，撒芹菜叶。