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抹茶千层 春日的抹抹茶(2/22)
所有器具无水无油，分装好。新手小白第一次献丑啦！准备开始…
两个全蛋加糖打蛋器搅拌至均匀。
筛入低粉和抹茶粉
手动搅拌至无粉均匀
牛奶分五次倒入搅拌，这步时间比较长，我是一直搅拌到有很少很少的小疙瘩。
黄油水浴融化加入搅拌好的液体继续搅拌至看不见油花。
拿个干净的大碗，用筛子过滤三遍。
过滤后的效果
做完后蒙保鲜膜冷藏半小时。
开始烙饼，锅开小火不用抹油，舀一勺转圈等中心起泡后可以脱皮揭开，旁边放一块湿毛巾每烙完一块锅放上面等一会这样面不会糊。
第一次能这么薄还是很满意的，一共做了20张。
做好的饼皮蒙保鲜膜冷藏1小时。
提前20分钟打发奶油。
抹茶粉一次加入，糖分3次加入。
打发到有明显纹路变稠并且拿起来有固定的勾勾。
不用担心奶油不够，放心抹，我一开始省的最后越涂越厚还抹了最上面一层。
很丑但是偷尝了一口很棒
用刮刀抹的
不好弄保鲜膜了，大碗砍上冷藏4小时，我是等不到那么久了一会就拿出来。
2小时后拿出来的，嗯很饱满，筛上抹茶开动啦
成功
真佩服我第一次就能摊这么薄的皮