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南瓜萌兔面包(7/8)
将牛奶,鸡蛋,糖,盐,面粉,酵母放入面包机,选择揉面10分钟,之后放入软化的小块黄油再揉20分钟。揉成光滑的面团后选择发酵程序,发酵一小时。
发酵结束后,将面团取出排气,分成35克左右的小面团,滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟
将面团搓成长条
香肠每根儿切成3段
将面条卷到香肠上成为小兔子形状(将面条折成拱形,用香肠横压在面条上,用两根面条分别穿过拱型面圈)耳朵要留长一些。之后盖上保鲜膜放入烤箱中进行二次发酵。(烤箱调到50度,40分钟,在烤箱的底部放一盆热水)
40分钟后看到小兔子明显涨大,就可以了
将鸡蛋和糖浆混合搅打均匀,用小刷子将兔子表面刷上一层糖蛋液,送入烤箱,180度,中层,上下火20分钟,随时看着点上色情况。
香甜松软滴小兔子出炉啦,用巧克力酱画上眼睛就ok啦^_^