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#人人能开小吃店#超级简单又好吃美味的尖椒皮蛋(4/5)
青红尖椒洗净切成段，蒜头拍扁去衣，剁成颗粒，老姜切成颗粒。
剥掉皮蛋的壳，每只切成四瓣放进碗里，摆盘。
植物油锅烧热，把青红椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐、鸡精。翻炒1分钟左右关火。
佐料煎好倒在皮蛋上，如图所示。
完成啦！