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剩饭版——自制辣条(3/9)
将调料倒入米饭中
用力揉搓成面团,盖上保鲜膜醒发20分钟
桌上撒干面粉
用擀面杖擀成硬币厚度的面饼
切条,在每条上压几刀
平铺上锅,铺一层刷一层油,上锅蒸15分钟
晾凉加入辣椒粉白糖一勺,盐少许,鸡精少许花椒粉少许,芝麻
热油
将热油泼在调料上,拌匀即可