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鲜香美的啤酒肉沫鱼(5/8)
所有的材料洗净，辣椒、洋葱切丝，姜切块，鱼切大块。
锅烧热，放油，放姜炒热，再放入冬菇肉沫，翻炒变色。
锅中依次放入豆瓣酱、蚝油、鱼露、生抽，翻炒，把肉沫爆香。
调小火，把肉沫在锅底铺平，码上鱼块、撒上洋葱、胡椒粉，倒入啤酒，盖锅盖。大火烧开后，转中小火焖煮15分钟。
15分钟后，打开锅盖，轻轻给鱼翻身，放入青、红辣椒丝、蒜，盖锅再烧3分钟。
3分钟后，撒上葱花、芫荽，出锅。
看到这鱼块，垂涎欲滴啊！
肉沫汁，吸收了鱼肉精华，鲜香美味啊！