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鳜鱼煲(6/7)
鳜鱼洗净厨房用纸吸干水分切成鱼块
腌制:胡椒粉、料酒、盐、姜丝、酱油、老抽、糖腌制
拌匀料汁腌制
把大蒜粒和姜粒洋葱小葱铺底
把煎好豆腐铺在蒜姜葱上
摆好鱼块盖，加入半碗水，盖焖焗十五分钟，有条件可以出锅前高度酒淋在锅盖上点火去腥
小火慢焗不然会糊底