安装App
蕨菜炒荞菜(6/8)
蕨菜最好把根茎部切掉,洗蕨菜比较麻烦,要把表面的细毛一根一根洗干净,可以拿盐搓,头部圈圈摘掉不要。
洗干净弄成段
荞菜,干辣椒切成段备用。不吃辣椒可以不放
锅里烧开水,蕨菜下锅焯水1分钟左右捞起过冷水沥干水分,目的是杀菌也会保证它的口感
油锅爆香,加荞头,干辣椒煸香
下蕨菜翻炒均匀2分钟加入荞菜翻炒
加少许酱油,盐。就可以起锅了
搞定~