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照烧鸡排饭(1/6)
调料: 淀粉，黑胡椒粉三分之一勺，盐半勺，白葡萄酒一勺(料酒都可以)，老抽三分之一勺 鸡胸肉切薄片或块，加入上方调料后，腌制十分钟。
调料: 蜂蜜四五勺，生抽三勺，蚝油半勺，白葡萄酒( 或料酒)跟水1:1。 调照烧汁，把上面调料混合，搅匀备用。量不用大，我对毫升没什么概念，大概正常的碗，五六分之一碗的量。我图上是迷你碗。
锅热加入一小块黄油，抹匀。逐一放入鸡肉片，鸡肉单边发白后用筷子翻面。之后倒入刚才调好的照烧汁。盖上锅盖，闷三四分钟。
汁液基本干涸，鸡肉吸收后变成图片中靓丽的颜色。
菜花的处理。 可以用蒜煎一下(蒜蓉做法会单独写一个菜谱，我最爱的吃法)，或者直接开水煮熟。摆盘加健康。
今日份彩蛋。