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茶叶蛋(5/6)
先把鸡蛋煮10分钟
鸡蛋冷水浸泡一会，然后敲一点破，不要只敲一边。
准备好配料
把鸡蛋和桂皮八角香叶红茶，都放进砂锅里，加水漠过鸡蛋，放一茶勺盐，一茶勺糖
生抽五勺。大火煮开，后转小火。掌握不好味道，可以在大火煮开后，尝一下味道如果，要稍微咸一点。
我小火慢炖了40分钟，关火后又浸泡了半小时，浸泡的时间更入味些。配料的量可以根据你锅里的水来调整。