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传统西式奶油南瓜汤(0/8)
首先将食材切块,洋葱大蒜切碎,备用。
锅里热黄油。
黄油慢慢开始融化,放洋葱大蒜炒香。这里不用炒到很金黄,开始有香味儿,炒熟了就行。
加入南瓜,撒上一点百里香提味。
炒香后加水,没过南瓜,煮至南瓜软烂。
煮好的南瓜,连汤一起,所有倒进搅拌机,或者用料理机,都行。搅拌至细滑无颗粒。
倒回锅里,加一点,大概10-20ml淡奶油。不能加多,浓汤就是要浓稠。重新加热一下,加盐调味(一点点)
撒上黑胡椒,或者淡奶油装饰,美味的~西式南瓜汤就搞定了~