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自制低筋面粉(7/8)
面粉放入不漏水的大碗中(第一次弄的时候差点用了一个漏水的大碗里(T_T)差点就变得不方便了)
筷子戳洞!确保面粉熟透!
封上保鲜膜,怕水跑进去我封了两层
怕水进去我又盖了盖子!
上锅蒸30分钟以上!确保熟透
小心揭开保鲜膜,不要让水滴入,用勺子捣碎,晾凉!等到不烫手了,可以装入保鲜袋,捏碎,最后过筛几遍,也可以等想用了再过筛,我用之前过筛了3遍,很细腻,一点都不用担心有小疙瘩,嘻嘻
这是用自制粉做的戚风,全程画圈搅拌都不怕起筋^-^
用自己做的粉做的泡芙^-^
面粉放入不漏水的大碗中(第一次弄的时候差点用了一个漏水的大碗里(T_T)差点就变得不方便了)