取荞面500g，加少量盐，和面，成面团后加水，一边揉面一边加水，最后面团就会融在水中形成面糊，上图就是荞面面糊。搅拌面糊，多搅拌一会。
碗团所用的碗最好和上图一样，碗浅但碗口大，方便后续操作。
蒸锅里的水沸腾后，将碗放入蒸锅中，面糊入碗，七八分满即可。
拿个工具，我用的是切生日蛋糕的那个刀，逆时针搅拌均匀，然后沿着碗边逆时针转刀使碗团顺着碗的形状分布。此步骤一定要趁热！趁热！趁热！
同上步，沿着碗边转刀。这个工具是水果刀。如果发现碗团过多也可以把多余的挖出来，只要使碗团沿碗的形状分布即可。
放凉后就可以吃啦，拿刀划成这样，再绕着碗边划一圈，使碗团方便脱落。
放调料，我放的辣椒油，醋，蒜汁，黄瓜丝。也可以只放辣椒油吃。
嫌麻烦的也可以直接把调料放进去，拿勺挖着吃，随便挖成什么形状都可以。
再晒一张图，一斤荞面一共做了12个碗团。某宝有直接卖碗团的，不想做的直接买的吃吧。
也可以炒着吃，加点自己喜欢的配菜，土豆丝，豆芽，青菜等等。这个图拍的不好，但味道很好。
介于有人问我荞麦面粉到底是哪种，我直接截图给大家看好了，某宝截图如上，我随意截的一张，大家买的时候看见名字是这种的就对了
鉴于有人问碗的链接，我给大家截了个图，只要搜“碗团一次性碗”应该就能搜出来，如图所示。
很抱歉我用的瓷碗在某上没找到，可能只有我们当地卖吧
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