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黄油焖鸡翅 奶香四溢(10/12)
鸡翅一盒 大约十个的样子 洗干净
准备材料： 葱姜蒜切好 花椒 大料 香叶 桂皮 辣椒 冰糖 切一块黄油
啤酒一听准备好
凉水下锅 放两片姜还有葱段 然后焯水 去掉一层浮沫 然后捞出来
每个鸡翅划开两个口 腌一下 大约五分钟 一勺料酒 一勺生抽 来点耗油 撒点黑胡椒粉
黄油加热 化开
放入葱姜蒜 煸香
在倒入鸡翅 煸炒2分钟
然后倒入花椒 大料 辣椒 桂皮 翻炒入味 倒入剩下的生抽 鸡精 冰糖 再次翻炒
倒入一听啤酒 没过鸡翅 最后放香叶
盖上盖子 中小火大约焖煮15分钟 尝一下咸淡 适量加减盐量
最后大火收汁装盘