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油泼大拉条(4/6)
面粉内加入适量盐，加水揉成光滑的面团。
面团擀成长方形厚面片，表面刷油，盖上保鲜膜醒20分钟。
醒好后，将面片切成条状。
一次拿三根，抓住面条两端拉长，丢人开水中煮熟。
水开后，下入青菜。
面条煮熟，捞入碗内，放入辣椒粉和大葱，将烧热的菜油泼在辣椒上面。最后加入盐、酱油、醋，摆入青菜。