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海苔香葱肉松卷(7/13)
1⃣️28✖️28烤盘提前铺好油布或油纸备用~ 2⃣️香葱碎提前切好~ 3⃣️分离蛋白和蛋黄,蛋白中加入柠檬汁后放入冰箱冷藏备用~ 4⃣️将玉米油和牛奶混合用打蛋器混合均匀~
筛入低筋面粉和玉米淀粉,翻拌均匀至无颗粒状态~
再加入蛋黄混合均匀~ 预热烤箱160度~
蛋白从冰箱取出分三次加糖打发至弯钩状态~
三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀~
再都倒回蛋白中翻拌均匀~
面糊从高处倒入模具中铺平~
撒上切好的葱花和肉松(多撒一点)
放入预热好的烤箱中145度35分钟左右~
出炉后将蛋糕卷翻过来置于晾网上撕开油布晾凉~
均匀涂抹沙拉酱~
撒上海苔芝麻和肉松,慢慢从一边卷起卷紧一些,放入冰箱冷藏半小时左右定型即可
切开好好吃可以两边切面抹上沙拉酱后沾满肉松,超级治愈哦~