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简单版~没有鸡蛋的烤面包(2/6)
首先牛奶加热温暖,不用太热,比温水稍微高一点温度就可以,加热好牛奶加入酵母粉搅拌均匀,面粉中加白糖,加玉米油,加练乳搅拌均匀后加牛奶慢慢少量多加的加进面粉中,揉成光洁面团,发酵至一个小时,两倍至三倍大后用手插进去不反弹可进行下一步操作。
发酵好面团揉好,杆成长面团分好一个个大剂子,我分成了四个,这是其中两个。
一个个弄大杆平,先抹上一层油,再放葡萄干上去,依着从上往下的卷起来。
卷好依次分割好,放进烤盘里,刷上一层玉米油再次发酵20分钟。(做成自己想要样子,不需要和我一样。)
发酵好20分钟左右, ①烤箱先上下火120度预热十分钟左右, ②面团表皮再次刷上一层蜂蜜,撒上黑芝麻,白芝麻,放进烤箱里。 ③上下火150度烤35分钟左右就可以出锅了。
成品。金黄的,外脆里软,口感非常好,我家两个宝贝一个人吃三个,